Co jsme vydali

Pivní učebnice Skotska se jmenuje Belhaven

Pro všechny, kteří mají raději pivo než zeměpis a historické vědy, je neobvykle bohatým zdrojem znalostí o nejsevernější části Spojeného království pětice skotských piv z produkce Belhaven Brewery. Při bližším prozkoumání zvenku i zevnitř podá tento neobvyklý bedekr o svém rodném kraji mnohem plastičtější informace. Legendy o škudlivých domorodcích a nebezpečných jezerních příšerách nechme...

Jmenuji se Agent, Pivovar Agent!

Na začátku skutečného života pivovaru není oprava budovy, instalace technologie nebo uvaření jalové várky, ale značka. Název Olešnický pivovar nebo Pivovar Olešnice bych totiž s největší pravděpodobností přehlédl a do Orlických hor se ani nevypravil. Agent Když jsem spatřil stylové logo pivovaru, vzpomněl jsem si na etikety Randyho Moshera,...

Clock dole a nahoře

Vesnička Potštejn skrývá řadu osobitých překvapení. Na první pohled vás osloví zřícenina hradu, později zámek, ale také okolí řeky Divoké Orlice. Pro rozvoj osídlení měla zásadní význam železniční doprava. Díky vlastnímu nádraží se toto místo stalo opravdovým letoviskem pro významné osobnosti. Ještě dnes to dokazuje počet vil a hotelů,...

Nejlepší z nejlepších aneb Volba za desetiletí časopisu Pivo Bier Ale 2010 až 2019

V řadě oborů mají odborní publicisté i redakce časopisů při hodnocení trhu silné postavení. Například ceny EISA (European Imaging and Sound Association) pro nejlepší televizory respektují v oblasti spotřební elektroniky největší značky, jako je Sony nebo Samsung, natolik, že je samy používají jako silný prvek prezentace. Logo s takovým...

Cesta do roku 2021

Rok 2020 skončil. Nebudeme na něj rádi, natož v dobrém vzpomínat. Pojďme však udělat to, co s napětím každoročně očekávají všichni znalci piva. V prvních týdnech nového letopočtu, kdy noc přichází ještě tak brzy, zima začala být neodbytně protivná a vše, na co se těšíte, se zdá tak daleko,...

Nový symbol Krušnohoru: Beerfoot

Může se Bigfoot, severoamerický bratranec yettiho, objevit v České republice? Mnohé tomu nasvědčuje, ale my se o tom ani nedozvíme; to by letos média nesměla donekonečna omílat pouze jediné téma. Takto nezbývá než se dohadovat. Od padesátých let minulého století jsou zkušenosti takové, že toto velmi záhadné stvoření, které stejně jako...

Čtyři generace, dvě války, jedna adresa: 120 let rodinné firmy Sahm

Rozhovor s Michaelem Sahmem, majitelem firmy SAHM Století je dlouhá doba, a pokud je za sebou má rodinná firma, znamená to neobyčejnou sílu a odhodlání několika generací. Michael Sahm má před sebou tři generace úspěšných podnikatelů. Zde je úryvek z rozhovoru, který poskytl exkluzivně časopisu PBA.   Firma Sahm spolupracuje se...

Kniha přelomové doby: Pivní atlas světa potřetí

Výpravná publikace s názvem The World Atlas of Beer si získala velmi dobrou reputaci již při minulých dvou vydáních v letech 2012 a 2016. Hluboká znalost oboru, profesionální nadhled potřebný k vystižení globálních trendů a chytrý humor, to jsou tři její zásadní plusy. Autoři, Brit Tim Webb a Kanaďan Stephen Beaumont, jsou...

Degustace piva z Konžské demokratické republiky

Ochutnávat pivo z exotické země budí ve většině pivařů rozpaky. Ano, jsem rád, že mi z dovolené zase přivezli něco místního, ale v důsledku si pouze utvrdím své dogma, že české pivo je prostě nejlepší. S proměnou pivního světa a globalizací však dostává degustování piv ze zahraničí daleko jiný rozměr. Dříve bylo velkou...

Degustační reminiscence

Takřka každé vydání Pivo Bier & Ale od roku 2011 přineslo degustaci, která zpravidla zhodnotila piva v určitém stylu. Protože jsme od šestého ročníku zařazovali i dvě degustace, celkový počet vítězů včetně zdvojených prvních míst dosáhl k minulému vydání PBA rekordního čísla 100. Od založení časopisu tak soustavně mapujeme především trh...