Pivo Bier Ale číslo 99

99. číslo časopisu Pivo Bier  Ale vychází v úterý 19. června Lze ho zakoupit po celé České republice (viz. Prodejní místa PBA )

Co si můžete přečíst v časopisu

Pivo Bier Ale číslo 99/2023

 

Pivo na Hradě 2023: Ležák jako zkouška z dospělosti

Festival minipivovarů na Pražském hradě vstoupil do své druhé dekády velmi efektně. Letošního, 11. ročníku této degustační akce roku se zúčastnilo 50 českých a moravských minipivovarů a jeden hostující pivovar z Maďarska. Druhý den festivalu 10. června akci navštívil i prezident České republiky Petr Pavel.

Pivovar Slavkov: Své věrné má kolem komína. A oni ho milují

Míří sem zdaleka nadšenci, aby se vlastníma nohama dotkli míst, kde proběhla bitva tří císařů, jedno z nejslavnějších střetnutí světové historie vůbec. Chtějí spatřit pověstné slavkovské slunce, pocítit odlesk slavné napoleonské éry. Je tu ale ještě jeden dobrý důvod, proč se vypravit právě do Slavkova u Brna, a to zdejší pivovar. A zjistit, proč na něj místní nedají dopustit.

Jarní cena českých sládků slaví 15. ročník

Největší soutěž piv z minipivovarů v celé Evropě se letos v dubnu v Pivovarském dvoře Zvíkov konala už popatnácté. A rekordní počet 149 pivovarů se 709 vzorky piv přihlášených do 15 kategorií znamená, že zájem o ni stále roste. Uvádíme výsledky a v redakci jsme ve slepé degustaci přechutnali piva z kategorií, které byly letos zařazeny poprvé: NEIPA a kyselá piva.

Pivovar Muflon patří k největším z malých

Společnost Czech Brewmasters nejen pivovary staví, ale také se podílí na jejich chodu a ve čtyřech pivovarech je společníkem. Kunratický Muflon s padesátihektolitrovou varnou je z nich největší.

Rozhovor: Pivní speciál Blond přijel pro březnovou Volbu sládků uvařit Marc Janssen

Březnový speciál z Plzeňského Prazdroje přinesl českým milovníkům piva belgický speciál Blond. Na tomto chuťově výrazném svrchně kvašeném pivu s příjemnými ovocnými tóny se podílel sládek Marc Janssen z nizozemského experimentálního pivovaru Grolsch Proeverij.

Zythos Bierfestival 2023 se přestěhoval

Jaký byl letošní, již osmnáctý ročník světoznámého pivního festivalu Zythos v Belgii? Zároveň první po covidové pandemii? Stejný, a přesto jiný.

Miroslav Kraus nejml.: Bláznivé projekty nás baví, i když jsou pracnější

Jen za minulý rok firma 3+K Kraus projektovala 15 nových pivovarů na míru a celkový počet projektů, ať už výhradně jejich, nebo kooperačních s dalšími partnery, se blíží stovce.

Pivovar v ráji vinařském

Do Lednicko-valtického areálu, od prosince 1996 zapsaného do Seznamu světového kulturního dědictví UNESCO, zamíří ročně tisíce turistů, kteří si tuto perlu jižní Moravy nechtějí nechat ujít. Od loňského roku i ti, kteří milují spolu s historií také pivo. Láká je místní Pivovar Lednice.

Zbourané pivovary za posledních tucet let

Smutný příběh: Připomeňte si s námi některé z více než 130 zaniklých pivovarů a sladoven, o které jsme v České republice přišli během posledních 12 let.

Pivní orloj: Experiment pro pokročilé

Tohle vás běžně nenapadne: vypít během 12 hodin stejný počet piv, ale od nejsilnějšího k nejslabšímu, nebo naopak, a to pod lékařským dohledem. V Praze se pokusu zúčastnilo 16 dobrovolníků a akci dokončil jediný z nich.

Bohemia Goose: Husa chutná s vlastním pivem nejlépe

Nový designový pivovar v centru Prahy slibuje velkolepý zážitek inspirovaný tím nejlepším, co česká kuchyně nabízí.

Pivní cyklotoulky po severních Čechách

Tentokrát projezdíme na kole křížem krážem severní Čechy a prozkoumáme tak výjimečné pivovary, jako jsou varnsdorfský Kocour s možností přespat v lůžkovém voze, nebo secesní Monopol v Teplicích.

Trvanlivost zcela jinak

Poslední část seriálu o trvanlivosti piva uvádí opět Jan Šuráň.

Stopadesátiletá historie rajhradské sladovny

Ponořte se do příběhu prosperujícího podniku v Rajhradě, který je majetkem Rodinného pivovaru Bernard a je v současné době největší funkční humnovou sladovnou ve střední Evropě.

Co nám dává pivo, kapitola z knihy Štěstí po česku

Vtipné postřehy publicisty a muzikanta Milana Tesaře o světlých i stinných stránkách českého národního nápoje vás spolehlivě rozesmějí.

PBA Profi

Kunovický Rotor nabízí vlastní kvasnice na nealko pivo

Právě skončil jeden z výzkumných projektů společnosti EPS biotechnology, která vlastní pivovar Rotor. Je zaměřený na vývoj pivovarských kvasinek a v těchto dnech již vrcholí přípravy na to, aby jeho výsledky byly k dispozici celé pivovarské komunitě.

MENDELU bude vychovávat sládky: Cestou piva a sladu

Studovat na sládka bude od podzimu jednodušší. Mendelova univerzita v Brně spouští nový studijní program Pivovarství a sladařství.