Co jsme vydali

Nejbáječnější pivní město světa. Kdo je opravdu zná?

Žebříčky jsou všeobecně velmi oblíbeným tématem. Vše, co je nej, best a top, pěkně na jednom místě, přebrané a poskládané do úhledného balíčku, vypadá lákavě. Zvlášť když jde o tipy na návštěvu měst, kde by se opravdový pivní nadšenec cítil jako v nebi. Přehledy nejlepších pivních měst vycházejí knižně,...

Nejlepší víno je pivo. Janek Ledecký má v tomhle jasno!

Janek Ledecký, zpěvák, kytarista, skladatel. Letos oslavil šedesáté narozeniny tím, že si dvakrát vylepšil osobní rychlostní rekord na windsurfingu, pětkrát přiletěl z Řecka domů do Čech na víkendové festivaly a jeho knížka Verše potrhlé dosáhla 12 000 prodaných výtisků. Čím je podle tebe nejlepší zapít to tvé kulaté výročí? U nás v rodině...

Pivovar Poupě chce získat pro pivo nové fandy

Marcela Titzlová Otevřít v Brně nový podnik s tím, že bude se 400 židlemi vůbec největší hospodou v celé moravské metropoli, je sice odvážné rozhodnutí, ale trumfy, které má v ruce majitel nově otevřeného Pivovarského domu Poupě, jsou přesvědčivé. Marek Tichý zde zřejmě opět využil obě své životní cesty: povolání architekta a specialisty na obnovu...

Třetí pivní cyklotoulky

 Jižní Morava: 3 trasy z Břeclavi, další z Hodonína, Mikulova a z Kyjova. K tomu 18 pivovarů v okolí Jana Běhounková V dnešním díle navštívíme Jihomoravský kraj, konkrétně okresy Břeclav a Hodonín. I když jde o místa proslavená v minulosti především vínem, na své si zde přijde i milovník hořkých nápojů ozdobených čepicí pěny. Pokud toužíte po ubytování...

Devět životů pivovaru Kocour

Píše se rok 2007 a Honza Kočka, toužící po vlastním minipivovaru, neúnavně přesvědčuje své známé o nutnosti postavit minipivovar, který bude rozšiřovat světovou pivní revoluci v Českých zemích. Jedním z lidí, které se mu podařilo přesvědčit, je Josef Šusta z Varnsdorfu, majitel úspěšné dopravní firmy NOPROSU. Jak se mu to tehdy...

Mapujeme zajímavé nové pivovary: Sedmnáct statečných

Za poslední dva covidové roky u nás vzniklo přes třicet nových pivovarů. Představujeme ty, které nás v redakci Pivo Bier Ale a v okruhu našich spolupracovníků nejvíce zaujaly. Přehled najdete i na našem facebooku. Napište nám, kdo by si podle vás zasloužil ještě proniknout do vítězné dvacítky!     Ankety se zúčastnili Marcela Titzlová, Jan Honza Šuráň, dále...

Kde pivo teče Proudem

První rok existence Pivovaru Proud uběhl velmi rychle, až turbulentně. Podepsala se na něm zásadním způsobem doba epidemie, která oba jeho protagonisty, ředitele Michala Škodu a sládkovou Lenku Strakovou, přiměla k některým změnám v jejich plánech. To hlavní však zůstalo: cíl vytvořit v rámci Plzeňského Prazdroje zajímavý prostor pro vaření široké palety pivních...

Za Šlikem stálo obrovské množství práce

Nemohu říci, že bychom se během koronavirových „prázdnin“ nudili, naopak. Hlavně ze začátku jsme měli práce nad hlavu s likvidací prošlého piva a s náročným nepravidelným zásobováním chvíli zavřených a chvíli zase otevřených hospod. Ale nakonec přece jen zbyla troška času a elánu na dotažení několika nápadů, které jsem nosil v hlavě...

Proběhla poctivá škola

Na podzim 2021 Českomoravský svaz minipivovarů deklaroval zahájení série odborných seminářů „Poctivá pivní škola pro sládky“, kterou uspořádá ve spolupráci s národním pivovarem Budějovický Budvar n. p. Jedná se o sérii jednodenních technicko-technologických seminářů určených speciálně pro startující minipivovary a jejich sládky. První seminář se uskutečnil v listopadu loňského...