European Beer Star

European Beer Star představuje největší evropskou degustační soutěž. Náš
časopis již řadu let nejenom zveřejňuje její kompletní výsledky, ale soustavně se
věnuje překládání popisu pivních stylů, jak jej stanovili pořadatelé akce, Private
Brauereien Deutschland a Private Brauereien Bayern ve spolupráci s Doemens
Academy v Mnichově.

Soutěž EBS vznikla v roce 2004 a od prvního ročníku se jí nejen nepřetržitě
zúčastňují české a moravské pivovary, ale v žádném ročníku až na ten loňský
nechyběli naši porotci Ivan Chramosil a Jiří Plevka. V dalších letech se k nim
připojil Rostislav Zagora, Pavel Borowiec, Jan Šuráň a Marcela Titzlová. Poslední dva roky Českou republiku reprezentovali Ivan Chramosil, Jiří Plevka, Jan Šuráň a Marcela Titzlová.
Novinkou roku 2021 byla nová, v pořadí 71. kategorie s názvem Free Style
Beer. Spadají do ní všechna piva, která by porotci v případě ostatních jasně
definovaných kategorií vyřadili, protože nesplňují podstatná kritéria. Zvítězí v ní
pivo, u kterého sládek prokáže velmi inovativní myšlení, ale zároveň zaujme
výraznou vůní, chutí a harmonií piva, což dohromady nabídne výborný celkový
dojem. Velmi podstatnou změnou oproti předchozím rokům je pak upřesnění
stylů piv k některým kategoriím. Jako typický příklad lze uvést kategorii 36
Specialty India Pale Ale, kam se řadí New England-Style India Pale Ale, Hazy
India Pale Ale, Black India Pale Ale, Milkshake India Pale Ale, Kveik India Pale
Ale, Brut nebo Dry India Pale Ale a Glitter India Pale Ale.