Doporučujeme

Kdo byl Pavel Borowiec?

Zakladatel časopisu Pivo Bier Ale, organizátor pivních soutěží, výstav a odborných konferencí Pavel Borowiec nás nedávno opustil už navždy. Vzpomínají na něj jeho kamarádi a spolupracovníci z různých koutů světa, když v aktuálním vydání PBA odpovídají na dvě otázky: Co pro vás znamená existence časopisu Pivo Bier Ale? Jak vzpomínáte vy...

Mapujeme zajímavé nové pivovary: Sedmnáct statečných

Za poslední dva covidové roky u nás vzniklo přes třicet nových pivovarů. Představujeme ty, které nás v redakci Pivo Bier Ale a v okruhu našich spolupracovníků nejvíce zaujaly. Přehled najdete i na našem facebooku. Napište nám, kdo by si podle vás zasloužil ještě proniknout do vítězné dvacítky!     Ankety se zúčastnili Marcela Titzlová, Jan Honza Šuráň, dále...

Kde pivo teče Proudem

Marcela Titzlová První rok existence Pivovaru Proud uběhl velmi rychle, až turbulentně. Podepsala se na něm zásadním způsobem doba epidemie, která oba jeho protagonisty, ředitele Michala Škodu a sládkovou Lenku Strakovou, přiměla k některým změnám v jejich plánech. To hlavní však zůstalo: cíl vytvořit v rámci Plzeňského Prazdroje zajímavý prostor pro vaření široké...

Za Šlikem stálo obrovské množství práce

Petr Menšík, sládek Pivovaru Svijany Nemohu říci, že bychom se během koronavirových „prázdnin“ nudili, naopak. Hlavně ze začátku jsme měli práce nad hlavu s likvidací prošlého piva a s náročným nepravidelným zásobováním chvíli zavřených a chvíli zase otevřených hospod. Ale nakonec přece jen zbyla troška času a elánu na dotažení několika...

Proběhla poctivá škola

Na podzim 2021 Českomoravský svaz minipivovarů deklaroval zahájení série odborných seminářů „Poctivá pivní škola pro sládky“, kterou uspořádá ve spolupráci s národním pivovarem Budějovický Budvar n. p. Jedná se o sérii jednodenních technicko-technologických seminářů určených speciálně pro startující minipivovary a jejich sládky. První seminář se uskutečnil v listopadu loňského...

Pocta od EBCU pro Golden Bohemia

European Beer Consumers Union (EBCU) od letošního roku zařadila Golden Bohemia mezi prestižní degustační soutěže, které podporuje. Hledá je dlouhodobě po celém světě. Jako první si vybrala v roce 2011 European Beer Star a World Beer Cup. O rok později přidala první národní soutěž, italskou Birra dell’Anno. V roce 2014 se této...

Zakupte si aktualizovanou Knihu o pivu

Nedávno vyšlo druhé aktualizované vydání Knihy o pivu Pavla Borowiece a Marcely Titzlové. V tomto období, které nepřeje čepovanému pivu, přináší řadu nápadů a inspirací k tomu, jak vybírat a vychutnat si doma pivo z lahve. Ukázka je z 5. dílu s názvem Ochutnáváme pivo, který přináší zcela konkrétní...